Inspectorii Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău au desfășurat în luna septembrie controale riguroase pe întreg lanțul alimentar, de la producție la comercializare, la un număr de 425 de operatori economici. Rezultatele verificărilor evidențiază probleme serioase de igienă și trasabilitate, culminând cu retragerea de la vânzare a unor cantități semnificative de produse cu risc major pentru sănătatea animală și publică.
Cea mai importantă măsură a vizat retragerea a 1.956 de kilograme de carne de porc din comerț, aceasta fiind considerată posibil infectată cu virusul pestei porcine africane (PPA). Deși PPA nu afectează omul, ea provoacă pierderi economice uriașe în sectorul zootehnic, iar prezența ei impune măsuri stricte de eradicare.
Sute de ouă retrase din cauza contaminării cu Salmonella
Pe lângă alerta de PPA, inspectorii DSVSA Buzău au intervenit pentru soluționarea a șapte alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje (RASFF). În urma acestor intervenții, au fost retrase și distruse 318 ouă din cauza detecției bacteriei Salmonella typhimurium, un agent patogen care poate provoca toxiinfecții alimentare grave la om.
Vezi și Ouă cu Salmonela importate din Polonia
Alte produse retrase din cauze diverse au inclus:
61 de kilograme de pește cu raport proteina/apă neconform.
21,5 kilograme de miere cu deficiențe de etichetare.
De asemenea, au fost confiscate 9,8 kilograme de produse de origine animală (pește, produse din pește și telemea de vacă) din cauza deficiențelor de etichetare și a modificărilor organoleptice.
Neconformități grave și sancțiuni aplicate
În urma celor 425 de verificări, inspectorii au constatat o serie de neconformități care țin de nerespectarea condițiilor generale de igienă, cerințelor de trasabilitate și a modului de etichetare. Printre neregulile identificate se numără:
Deficiențe structurale la unitățile controlate.
Lipsa verificării stării de sănătate a personalului.
Lipsa monitorizării temperaturii din spațiile frigorifice, esențială pentru păstrarea calității și siguranței alimentelor.
Deficiențe de etichetare, depozitare și manipulare a produselor alimentare.
Pentru aceste abateri, au fost aplicate 10 amenzi contravenționale în valoare totală de 56.000 de lei și 29 de avertismente.
Autoritatea sanitară subliniază importanța controalelor efectuate și a celor peste 300 de probe prelevate pentru a verifica respectarea prevederilor legale. Aceste acțiuni sunt vitale pentru a asigura siguranța alimentelor care ajung pe masa consumatorilor și pentru a preveni răspândirea bolilor la animale, precum pesta porcină africană. Controalele s-au extins și în domeniul sănătății și bunăstării animalelor, indicând o abordare integrată a monitorizării.