Sacrificările de animale şi păsări au crescut la toate speciile în luna martie 2020, comparativ cu aceeaşi perioadă din anul precedent, dar şi faţă de luna anterioară, arată datele provizorii publicate, vineri, de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Conform datelor INS, numărul sacrificărilor de bovine a crescut, în martie, cu 10,8% în comparaţie cu aceeaşi lună din 2019. La porcine s-a înregistrat o creştere de 2,1%, la ovine şi caprine de 16,5%, iar la păsări de 5,4%.
La greutatea în carcasă, raportat la perioada de referinţă, în cazul bovinelor s-a consemnat o creştere de 18,2%, la porcine de 0,5%, la ovine şi caprine de 22,7%, iar la păsări de 4,9%.
Vacile Scottish Highland, rasa de carne calitate premium
În ceea ce priveşte greutatea medie în carcasă, la nivelul lunii martie a acestui an faţă de martie 2019, în cazul bovinelor aceasta a fost de 170,2 kg faţă de 159,5 kg. De asemenea, la porcine, s-a înregistrat o greutate medie în carcasă de 90,3 kg (de la 91,7 kg, în martie 2019), la ovine şi caprine de 13,1 kg (de la 12,4 kg, în a treia lună din anul anterior), respectiv la păsări de 1,7 kg, acelaşi nivel ca în martie 2019.
