Crescătorii de vaci din rasa Bălțată Românească au construit o fabrică de lapte de la zero cu ajutorul fondurilor europene. Unitatea de procesare a laptelui a început livrarea produselor către magazine locale și sectorul HORECA.
Fabrica de lapte și-a început recent activitatea în Târgu Secuiesc, județul Covasna, la finalul a șase ani de planificări și investiții.
”Ajutăm membrii asociației să își valorifice producția, mergem și le luăm laptele de la poartă. Oferim un preț decent și deocamdată suntem nevoiți să ne ajutăm între noi și să avem suficient lapte cât putem să producem la o capacitate maximă”, a explicat Adrian Rotariu, directorul general al Kezdi Lacto Coop.
Construcția și dotarea fabricii s-au făcut cu ajutorul fondurilor europene accesate prin Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale, care a asigurat proiectului 2,1 milioane de euro, și încă aproape 500.000 de euro a reprezentat contribuția fermierilor la proiectul AFIR. Investiția totală, însă, a depășit cu mult suma de 2,6 milioane de euro.
Dotările fabricii fac ca ea să poată fi complet funcțională cu numai opt oameni, fiecare specializat pe operarea instalațiilor, cu program în două schimburi pentru a face față capacității maxime de procesare a fabricii, de 3.000 de litri pe oră. Capacitatea maximă de procesare a fabricii este de 35.000 de litri de lapte pe zi.
