Rasa Chèvre este o rasă de iepuri originară din sud-vestul Franţei, din provincia Saintonage. Numele acesteia face referire la caprele (chèvre ȋn limba franceză ȋnseamnă capră) crescute ȋn aceeaşi zonă, cu care iepurii se aseamănă la culoarea părului. Pe spate, acesta este negru, pe gât, alb-roşcat, iar pe abdomen, gri-argintiu.
Rasa de iepuri Chèvre este rustică, fiind crescută mai mult ȋn gospodării. Robusteţea, gustul cărnii şi frumuseţe sunt numai câteva dintre trăsăturile care au făcut să fie apreciată de francezi. A fost foarte ȋntâlnită ȋn secolul XIX apoi, de la jumătatatea secolului trecut, a ȋnceput să fie ȋnlocuită cu rase de talie mare, mai productive. Ȋn prezent, a revenit ȋn atenţia fermierilor care doresc să o conserve, rasa Chèvre fiind recunoscută oficial din 2004.
Iepurii rasa Chèvre-caracteristici:
- Au talie medie, la maturitate ajungând la 3,5-4,25 kg. Unele exemplare pot atinge 4,75 kg;
- Au corpul alungit, dar armonios;
- Au părul scurt, lucios, fin şi des;
- Urechile sunt erecte şi au lungime ȋntre 11,5-13,5 cm;
- Capul masculilor este mai mare decât al femelelor;
- Se pot creşte fără concentrate, ajungând la greutatea maximă caracteristică rasei şi dacă consumă numai ierburi, fân, verdeţuri şi cereale;
- Sunt rezistenţi la boli specifice iepurilor cum ar fi coccidioza şi coryza
- Carnea are un gust fin, apreciat de gurmanzi;
- Preţul unei female adulte este de 30 euro, iar al unui mascul de 25 euro;
- Au temperament blând
Conform FAO (Organizaţia pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite) cantitatea totală de produse animaliere de pe piaţă se bazează pe numai 40 de rase de animale domestice. Din cele 7745 rase ȋnregistrate oficial, 26% sunt ameninţate cu dispariţia.
Cum ȋn Franţa situaţie este foarte serioasă, aici 80% dintre rase fiind ȋn pericol de a se pierde, fermierii francezi sunt foarte hotărâţi să salveze drăgălaşii iepuri rasa Chèvre.
Sursa foto: http://racesaquitaine.fr/
[…] Iepuri rasa Chèvre, o alegere buna pentru micii fermieri […]