Trufele devin tot mai rare, atât pe plantații cât și în pădure, producțiile de trufe scăzând cu aproximativ 40% din cauza secetei excesive. Află mai multe despre cum sunt proudse trufele în România și cum au fost afectate de secetă.
„Am început ‘vânătoarea de trufe’ doar că rezultatele sunt un pic sub așteptări din cauză că la noi nu a plouat și, nefiind apă în sol, suferim și noi, și plantele și trufele. Sezonul de trufe a început în 15 iulie și durează până în noiembrie (…). Seceta a diminuat numărul tufelor foarte mult. Își pot reveni pe parcurs, doar dacă încep ploile, dar își revin cele din octombrie. Trebuie o perioadă lungă pentru a se forma trufa. Și la mine pe plantație e secetă, dar nu-i chiar ca în pădure, fiindcă mai irig. Dar nici aici nu răzbesc să dau destulă apă, trag apă din trei fântâni și pe urmă trebuie să aștept o săptămână să se umple iar. S-au diminuat, comparativ cu acum doi ani, să zicem cam cu 40%”, a declarat Gheorghe Șilian, proprietarul primei plantații de trufe din România care a obținut certificatul de produs montan acreditat.
Fermierul a spus că ultimii doi ani au fost foarte secetoși la Archita, unde deficitul de apă din sol e foarte mare: „În pădure e și mai mare problema din cauză că arborele mare are nevoie de 20.000 litri de apă ca să crească. La mine în plantație trebuie undeva la vreo 400-500 litri de apă la o plantă, dar și așa e greu. În plus, nu e totuna cum dăm noi prin irigații, comparativ cu ce vine de la Dumnezeu”, a subliniat fermierul Gheorghe Șilian
Pentru „vânătoarea de trufe”, de la debutul sezonului s-au înscris trei grupuri de turiști, însă cele mai multe grupuri sunt programate în perioada septembrie-octombrie, în majoritate străini.
„Oamenii vor să trăiască o experiență nouă și reacția lor o vezi când găsesc cățeii prima trufă. Dar cei care se angajează acum la o vânătoare de trufe să se aștepte să găsească cam 5-10 trufe, ca să nu zică că ar veni degeaba, dar să nu se aștepte să găsim o jumătate de kilogram. În vânătoarea de trufe noi ne ducem cu cățeii, ei caută trufele și când le găsesc, primesc câte o recompensă. Turiștii fac poze cu ele. După fotografii, vizităm un stejar care are vârsta undeva la 450-500 de ani, are 6 metri în circumferință, după care facem un brunch, acasă sau în pădure, cu mâncare, cu băutură, cu de toate. După aceea se pot vizita Biserica Fortificată din Archita sau șurile, care erau cândva primul zid de apărare al satului”, a mai afirmat Gheorghe Șilian.
Sursa: profit.ro
