Producătorii de Gruyère din Elveția încearcă să își adapteze strategia de export după ce tarifele vamale introduse de Statele Unite au dus la scumpirea brânzei pe piața americană și la reducerea cererii. În contextul noilor taxe, una dintre cele mai importante destinații pentru exporturile de Gruyère și-a diminuat comenzile, determinând industria să ia măsuri pentru limitarea impactului economic.
Producătorii de Gruyère caută noi piețe după scăderea exporturilor către SUA
Pentru a evita acumularea stocurilor și o eventuală prăbușire a prețurilor, asociația producătorilor a decis reducerea producției cu 5%. În paralel, companiile din sector caută noi oportunități de export pe alte piețe internaționale, însă reprezentanții industriei avertizează că înlocuirea pieței americane nu poate fi realizată într-un timp scurt.
Tarifele vamale au redus cererea pentru Gruyère în Statele Unite
Brânza Gruyère a fost afectată anul trecut de un tarif vamal american de 10%, majorat în acest an la 12,5%. Creșterea costurilor s-a reflectat în prețul produsului de pe rafturile magazinelor din SUA, iar cererea a scăzut semnificativ.
Ca reacție, producătorii elvețieni au redus producția pentru sortimentele destinate în principal exportului, măsură menită să limiteze excedentul de marfă și să mențină stabilitatea prețurilor.
„Brânza pur și simplu nu se mai vinde, iar această măsură are rolul de a preveni formarea unor stocuri excesive. În același timp, ne ajută să menținem prețul Gruyere la un nivel stabil”, a declarat producătorul Alexandre Murith.
Acesta a explicat că, în ciuda dificultăților generate de restricțiile comerciale, reducerea producției reprezintă o soluție mai sustenabilă decât scăderea accentuată a prețurilor doar pentru a lichida stocurile.
Piața americană era una dintre cele mai importante pentru export
Statele Unite reprezentau aproximativ 13% din vânzările totale de Gruyère, unul dintre cele mai apreciate sortimente de brânză din Elveția, recunoscut pentru aroma intensă și gustul specific.
Reducerea producției afectează veniturile fermierilor și ale producătorilor, chiar dacă aceștia evită să estimeze public dimensiunea pierderilor. Pentru Gruyère produs în zonele joase și destinat exportului, reducerea de 5% a fost menținută pentru al doilea an consecutiv.
În schimb, producția de Gruyère realizată în anumite zone alpine, inclusiv cea a lui Alexandre Murith, nu este programată să fie diminuată în sezonul următor.
Producătorii caută noi oportunități de export
Pe fondul scăderii cererii din Statele Unite, industria încearcă să își diversifice piețele de desfacere. Comercianții și producătorii analizează oportunități în alte regiuni, însă extinderea exporturilor necesită investiții și timp.
„Am fost afectați serios în 2026. Căutăm în fiecare zi noi piețe în întreaga lume. Dar Statele Unite reprezintă o piață uriașă, cu o putere mare de cumpărare, iar aceasta nu poate fi înlocuită peste noapte”, a declarat Anthony Margot, comerciant specializat în maturarea brânzei Gruyère.
Potrivit acestuia, dezvoltarea unor noi piețe de export este una dintre prioritățile industriei, însă procesul presupune investiții importante și construirea unor relații comerciale pe termen lung.
