Cantitatea de lapte colectată este în creştere

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile de procesare a crescut cu 5,8% (4.781 tone) în ianuarie 2019, faţă de aceeaşi lună din anul precedent, în timp ce importurile de lapte brut au scăzut cu 40% (6.837 tone) în perioada menţionată, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS) .

În ianuarie 2019 a fost colectată o cantitate de 86.767 tone de lapte de vacă. Dintre principalele produse lactate, producţia a crescut la unt cu 122 tone (+14,2%), smântână de consum cu 299 tone (+5,4%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 290 tone (+1,5%). Pe de altă parte, producţia de brânzeturi s-a redus cu 175 tone (-2,4%), iar cea de lapte de consum cu 305 tone (-1,1%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în ianuarie 2019, faţă de ianuarie 2018 cu 40%, totalizând 10.246 tone. Comparativ cu luna decembrie 2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2.170 tone (+2,6%). Potrivit INS, producţia a crescut în ianuarie, faţă de luna precedentă, la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4.505 tone (+28,8%), smântână de consum cu 416 tone (+7,6%) şi brânzeturi cu 437 tone (+6,5%).

Cantitatea de lapte brut importată a crescut în ianuarie 2019 faţă de luna precedentă cu 136 tone (+1,3%).